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液氮速凍機工作原理及優(yōu)點
2019-10-25液氮速凍機工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體（液氮）非直接接觸式凍結(jié)”；把包裝好新鮮的食品（魚類、肉類等）放入速凍機里，將液氮速凍機內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據(jù)不同食品而設(shè)定），然后使其在2～15分鐘內(nèi)凍結(jié)，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細胞膜不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。 -
如何做好果蔬清洗機的維護保養(yǎng)工作？
2019-10-25在日常使用過程中，及時的維護和保養(yǎng)對設(shè)備至關(guān)重要。良好的維護保養(yǎng)可以不但可以降低設(shè)備的故障率，還可以延長設(shè)備的使用壽命，很多果蔬清洗加工設(shè)備往往都是因為得不到良好的保養(yǎng)而過早的損壞，想要保護清洗設(shè)備，我們應(yīng)做好后期的一些工作，如何做好果蔬清洗機的維護保養(yǎng)工作？ -
真空包裝機具有哪些特點?
2019-10-25真空包裝機適用范圍適用于食品藥品、水產(chǎn)、化工原料、電子元件等產(chǎn)品的真空包裝。真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。那么，真空包裝機具有哪些特點呢?
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